Proyecto de Reforma Cocina Restaurante POXAO
En la cocina del restaurante POXAO el objetivo del proyecto de equipamiento de maquinaría de hostelería era muy claro:
crear una cocina de alto rendimiento en un espacio limitado.
Reto superado en la instalación de esta cocina profesional con los siguientes elementos:
– Horno de brasas JOSPER
– Cocina de 4 fuegos FAGOR sobre una mesa refrigerada
– Plancha de Cromo duro
– Freidora de alto rendimiento
Toda una cocina de alta producción en espacio reducido.
