Horno RATIONAL iCOMBI Classic
8.169,00€ – 13.319,00€ IVA incluido
iCombi Classic: el talento polifacético de un horno para una cocina eficiente y de calidad.
Este equipo robusto y eficaz es fácil de manejar y sustituye a numerosos equipos de cocción convencionales.
Con el iCombi Classic, obtendrás resultados esperados gracias a una serie de funciones que garantizan una elevada calidad de las preparaciones.
- El climatizador Climaplus garantiza una cocción uniforme y una excelente calidad en todas las bandejas, con un consumo de energía y agua de hasta un 10% menor.
- Es fácil de usar gracias a su mando giratorio con función de Push y símbolos claros.
- Programable a su gusto, guarda hasta 100 procesos de cocción y consigue un gran nivel de estandarización, seguridad y calidad.
- Con el iCombi Classic, lograrás un color apetitoso, una buena consistencia y conservarás los nutrientes y vitaminas de los alimentos.
Disfruta de una cocina más productiva y eficiente con el iCombi Classic de Rational.
El iCombi Classic de Rational es el equipo de cocción polifacético que necesitas para aumentar la eficiencia de tu cocina.
Este equipo es compacto y fácil de usar, y puede reemplazar numerosos equipos convencionales para ahorrar espacio en tu cocina. Además, gracias a su sistema ClimaPlus, el iCombi Classic es capaz de crear un clima especial y uniforme en la cámara de cocción para garantizar una alta calidad en las preparaciones culinarias.
Con su potente generador de vapor fresco, regulación de la humedad por tramos del 10% y la potente deshumidificación, el iCombi Classic puede aplicar una cantidad precisa de energía a los alimentos para obtener resultados uniformes en todas las bandejas, incluso para grandes cantidades de carga.
El iCombi Classic también es fácil de usar, con símbolos claros y un mando giratorio con función de Push. Su modo programable permite guardar hasta 100 procesos de cocción, lo que garantiza un alto nivel de estandarización, seguridad y calidad en la cocina.
Además, el iCombi Classic ofrece tres modos de cocción diferentes para adaptarse a una amplia variedad de platos y necesidades culinarias:
- el modo vapor para lograr un color apetitoso y una buena consistencia y conservar los nutrientes y vitaminas; el modo de aire caliente para una recirculación de aire caliente que rodea los alimentos por todos los lados a una velocidad del aire ajustada a cada caso.
- el modo combinado para combinar las ventajas del vapor caliente con las del aire caliente, reduciendo el tiempo de cocción, las mermas por cocción y generando aromas intensos y un color apetitoso.
En resumen, el iCombi Classic de Rational es un auténtico talento polifacético que no tardará en convertirse en un ayudante indispensable en tu cocina. Si deseas mejorar la eficiencia y la calidad de tus preparaciones culinarias.
¡No dudes en contactar con nosotros para asesorarte antes de invertir en el iCombi Classic de Rational!
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| 6-1/1 | 10-1/1 | |
|---|---|---|
| Capacidad | 6 x 1/1 GN | 10 x 1/1 GN |
| Número de comidas por día | 30–100 | 80–150 |
| Rack longitudinal | 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN | 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN |
| Ancho | 850 mm | 850 mm |
| Profundidad | 842 mm | 842 mm |
| Altura | 754 mm | 1014 mm |
| Acometida de agua | R 3/4“ | R 3/4“ |
| Desagüe | DN 50 | DN 50 |
| Presión de agua | 1,0 - 6,0 bar | 1,0 - 6,0 bar |
| 6-1/1 | 10-1/1 | |
|---|---|---|
| Peso | 99 kg | 127 kg |
| Potencia de conexión | 10,8 kW | 18,9 kW |
| Fusible automático | 3 x 16 A | 3 x 32 A |
| Alimentación de la red | 3 NAC 400 V | 3 NAC 400 V |
| Potencia "calor seco" | 10,25 kW | 18 kW |
| Potencia ‘vapor’ | 9 kW | 18 kW |
| 6-1/1 | 10-1/1 | |
|---|---|---|
| Peso | 117 kg | 155 kg |
| Altura incl. protección del flujo de gas | - | - |
| Potencia eléctrica conectada | 0,6 kW | 0,9 kW |
| Fusible automático | 1 x 16 A | 1 x 16 A |
| Alimentación de la red | 1 NAC 230 V | 1 NAC 230 V |
| Alimentación/toma de gas | R 3/4“ | 3/4" IG |
| 6-1/1 | 10-1/1 | |
|---|---|---|
| Carga térmica nominal máx. | 13 kW / 14 kW | 22 kW / 24 kW |
| Potencia "calor seco" | 13 kW / 14 kW | 22 kW / 24 kW |
| Potencia ‘vapor’ | 12 kW / 13 kW | 20 kW / 22 kW |
| 6-1/1 | 10-1/1 | |
|---|---|---|
| Opción puerta de apertura hacia la izquierda | ||
| Conexión a equipo de optimización energética, contacto libre de potencial | ||
| Interfaz Ethernet | - | - |
| Cierre de seguridad para la puerta | ||
| Drenaje para grasa integrado (modelos 6-1/1, 10-1/1, 6-2/1, 10-2/1 solo en combinación con UG II o US IV) | ||
| Sonda térmica con conexión externa | ||
| Panel de control con cerrojo | ||
| Versión para buques (solo aparatos eléctricos) | ||
| Móvil con ruedas (4 ruedas con freno) | - | - |
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