Hornos panadería y pastelería
Contar con un buen horno de pan, es imprescindible para la cocción del pan y productos de pastelería y repostería.
Hornos para panadería
Hoy día, no necesitamos de grandes hornos, para tener en nuestro pequeño negocio de panadería, hostelería y determinadas pastelerías, un horno con el que poder ofrece nuestros productos de pan y repostería a nuestros clientes.
El funcionamiento de este tipo de hornos de pan para panaderías y pastelerias, es similar al de un horno de uso doméstico.
El proceso de cocción del pan, es muy sencillo. Basta con meter las barras de pan congeladas o frescas y mantenerlas en el horno, el tiempo necesario para su cocción con la temperatura adecuada.
Características de los hornos para panadería
A la hora de comprar hornos para panadería, debemos fijarnos en algunas de las características de estos, y según estas, elegir el tipo de horno que mas ajuste a nuestras necesidades según el espacio del que dispongamos y la demanda de pan que preveamos vamos a tener.
La capacidad del horno es una de las características que tendremos que tener en cuenta a la hora de decidirnos por el tipo de horno que necesitemos. Esta capacidad, se mide según el numero de bandejas que admite y el tamaño de las mismas.
Los hornos de pan con 3 o 4 bandejas, por su dimensión, son los mas recomendados para negocios pequeños.
El humidificador en los hornos para panadería es otra de las características a tener en cuenta al elegir nuestro horno. El vaporizador o humidificador permite gestionar la humedad en el interior del horno en el proceso de cocción lo que permite, el crecimiento de la masa.
Hornos para pan en Frío Morón
Te ofrecemos una gama de hornos para panaderías especialmente pensados para para la cocción de masas y pasteles en panaderías, pastelerías y hostelería
Horno panadería YXD – 4A
Este horno para pan, cuenta con cuatro bandejas de 44 x 32
Horno con humidificador y gratinador
Puerta con doble acristalamiento, vidrio interior abatible y de fácil limpieza
Rack Portabandejas extraíble para facilitar su limpieza
Horno de pan YXD – 8A
Dispone de 4 bandejas de 60 x 40 con humidificador
Portabandejas fácilmente extraíble de fácil su limpieza
Horno panadería YXD – 1A
Horno panadería con bandejas – 4 – de 44 por 32
Portabandejas extraíble con facilidad para limpiar
Termostato de seguridad de cámara
Cámara fermentadora
Se trata de un complemento de horno de panadería
Construido en acero inoxidable y capacidad de 8 bandejas de 40×60
Antes de comprar un horno de pan
Comprar un horno de pan para una panadería es una decisión importante, ya que este equipo desempeña un papel fundamental en la calidad y consistencia de los productos que ofreces. Aquí tienes algunas consideraciones clave que debes tener en cuenta antes de tomar una decisión:
Tipo de horno:
Horno de convección: Estos hornos utilizan un ventilador para distribuir el calor de manera uniforme, lo que es ideal para hornear pan, pasteles y otros productos de manera consistente.
Horno de solera: Los hornos de solera tienen una superficie de piedra refractaria que proporciona un calor uniforme y una excelente retención de calor, lo que es ideal para panes crujientes y pizzas.
Horno de túnel: Estos hornos son ideales para producciones en masa, ya que permiten cargar y descargar productos de manera continua. Son comunes en panaderías de gran escala.
Capacidad y tamaño:
Debes determinar cuántos productos planeas hornear a la vez y el espacio disponible en tu panadería para el horno. Asegúrate de que el horno elegido pueda manejar tu capacidad de producción.
Fuente de energía:
Los hornos de pan pueden funcionar con electricidad, gas o incluso leña. Debes considerar la disponibilidad de la fuente de energía y los costos asociados antes de elegir el tipo de horno.
Control de temperatura y humedad:
Un buen horno de pan debe permitir un control preciso de la temperatura y la humedad. Esto es esencial para hornear diferentes tipos de panes y pasteles.
Eficiencia energética:
Optar por un horno más eficiente desde el punto de vista energético puede ayudarte a ahorrar dinero a largo plazo.
Facilidad de limpieza y mantenimiento:
Un horno que sea fácil de limpiar y mantener te ahorrará tiempo y esfuerzo en el futuro. Busca modelos con características que simplifiquen estas tareas.
Costo y presupuesto:
Define tu presupuesto antes de comenzar la búsqueda y busca hornos que se ajusten a él. Asegúrate de tener en cuenta los costos de instalación y otros gastos asociados.
Ventilación y requisitos de instalación:
Asegúrate de que tu panadería cumpla con los requisitos de ventilación y espacio necesarios para instalar el horno de manera segura y eficiente.
Garantía y servicio posventa:
Investiga sobre la garantía ofrecida por el fabricante y su reputación en cuanto al servicio posventa. Un buen soporte técnico puede ser crucial en caso de problemas.
Opiniones y recomendaciones:
Investiga y consulta con otros propietarios de panaderías para obtener sus opiniones y recomendaciones sobre marcas y modelos específicos.
Al considerar estos factores y hacer una investigación exhaustiva, podrás tomar una decisión informada al comprar un horno de pan para tu panadería. Recuerda que la elección del horno adecuado puede tener un impacto significativo en la calidad de tus productos y en la eficiencia de tu negocio.
Comprar horno panadería en Sevilla
Si buscas donde comprar un horno industrial para panadería o pastelería en Sevilla, en Frío Morón te ayudamos a aclarar todas tus dudas y te aconsejamos sobre el modelo de horno panadero que mejor satisfaga tus necesidades.
Puedes visitarnos en Polígono el Pino, calle Pino Ampudio, 5 – Sevilla. Si lo prefieres, puedes llamarnos al 954 259 150 en horario comercial o contactar a través del formulario de contacto de nuestra web (Ir al formulario).
